如何辨认真实的台湾柴烧壶

柴烧壶
 
    柴烧是一种古老的技艺，烧窑难度相当高。粗犷自然的质感、朴拙敦厚的色泽、深沉内敛的古雅，每一件作品多显润泽且变化多端，神秘莫测而极富魅力。
 
    近几十年来台湾盛行着一种不上釉、不绘彩的烧成技术与审美特征，在台湾现在称之为“柴烧”或“台湾柴烧”。早期台湾的传统陶瓷也是以匣装烧方式生产日用陶器，然更由于技术与时代的变迁，原有的传统窑炉与技术纷纷改建为自动化窑炉生产。直到1980年后复兴了以传统柴烧技法，以裸坯入窑烧成不上釉、不绘彩的作品，不但没有被屏弃，反而却成为了探讨的焦点，使得审美观念再次被翻转，也因此台湾柴烧也走出了一片天地。
 
    有人说日本柴烧，烧的是意境、禅味，器具平静、古朴，充满了自然趣味。
 
    那什么才是台湾柴烧的风格呢？
 
    台湾文化颇具多样性，即继承了中华传统文化的精髓，又因地理位置与历史原因受到日本影响，各地匠人间的交流学习，经济上的往来互补，便造就了台湾柴烧的独特风格。于是台湾匠人因势制宜的阐发了“Xin”柴烧的烧艺和美学概念。
 
    台湾柴烧壶有什么优点？
 
    柴烧三大特点：
 
    1、木柴是温度的来源（木生火）；
 
    2、不上任何釉药（火生土）；
 
    3、裸烧，直接接受火的洗炼而生成金银彩（土生金）。
 
    烧制方面：台湾柴烧在产生窑变时在陶瓷器具上留下火痕、灰釉等独特的元素，每把柴烧壶都是独一无二的存在，无可复制。
 
    茶汤方面：科学已证明，经过柴烧氧化还原法烧制的柴烧茶具具有改变水质的功效，使器具起到软水、柔水的作用，也唯有柴烧烧制的茶具才能达到这一最佳效果，从而切实提升了茶叶的口感和茶汤醇厚的质感。
 
    壶本身方面：壶本身带着质朴、浑厚、古拙的气息，给人一种回归自然、重回本源的自然美，是大自然与人的对话形式中最能呼唤心灵回归的方式，这是大自然中最普遍的与人类最亲近的东西，蕴含了传承数千年的文化精粹，亟待人们去品读它、欣赏它……
 
    如何辨认真实的台湾柴烧壶？
 
    柴烧，有几个常听到的专业用词：火痕、玑理 灰釉、阴阳面、开片等，除此之外还有火刺、焗皮纹、树皮纹、龟裂纹芝麻点肌理、侵蚀肌理、流釉及垂釉等等。
 
    1、能用眼睛来区分的：火痕、阴阳面、灰釉、龟裂、开片
 
    火痕：火痕一定不是每个位置都有，一定有一块面没有，只是或大或小，火痕也不是单一的，火焰随着抽力流动，火痕出现在陶坯上，有时是单一的，有时是多道的，形成颜色深浅不一的，多道火痕交替。阴阳面：看是不是自然形成。细细看，火是柔软的，包围起来也是自然的，如果是呆板的图画一看就不是自然形成。
 
    灰釉：(区别：电窑没有火焰；煤气窑的火焰很低，而且火焰是相对静止的；但是柴窑的火焰是流动的，火的痕迹会留在陶上，形成火痕肌理。）落灰效果从迎火面往被火面递减，覆盖的效果非常自然。若整个陶坯在没有任何火痕或整体颜色变化下只有几颗淡淡的落灰的话，很大可能是喷釉，灰釉颗粒大小相差不大，不是很自然，有点均匀的洒落状。
 
    开片和冰裂：也是可以用眼观的，你会发现壶不但火候足，而且表皮落灰釉还出现了丰富美丽的开片，又称龟裂(冰裂)，这种龟裂是类似汝窑的开片，不会影响装水泡茶的功能，只是表釉开片，内坯胎是完好的；龟裂也是在陶坯表面形成类似龟壳的裂纹，开片是在釉面形成，龟裂是在陶坯形成，开片可以上釉形成或者是高龄土瓷土含量比较多的也会形成，龟裂只在真柴烧上有。
 
    2、手摸柴烧常见的几种窑变效果有火刺肌理、焦土肌理、虫蚀肌理、芝麻点肌理、树皮肌理、流釉及垂釉等效果，在胚体表面形成不同的纹理及触感。
 
    树皮肌理，瓜皮肌理，针眼肌理，侵蚀肌理，火线肌理等肌理都需要1200度以上的高温。如果你看到了这些肌理，那基本上可以确定是真的柴烧了.
 
    火刺效果：坯体上被灰烬沾染的地方，有很重的落灰，未化成釉，有明显的刺手感觉，一般会比较密集，在窑口位置比较容易形成，这种痕迹叫做火刺。
 
    垂釉：这是一种特殊的流釉效果。当窑内温度达到900°以上就会形成重灰，当温度高达1100摄氏度以上时，灰就会形成灰釉，灰釉垂悬的釉珠通常呈光亮的绿色、黑色、黄色。
 
    好茶需要搭配好的茶器，柴烧茶器所冲泡的茶叶，香气浓郁、茶汤清澈、入喉滑顺、后韵甘甜，是喝茶人的首选，更是茶艺师的最爱。

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